氮磷钾肥施用量及配比对桑果品质的影响

为了科学制定能提高桑果品质以及适于不同用途桑果生产的氮、磷、钾肥施用方案,在田间条件下以果桑品种大10树龄12 a的植株供试,应用"3414"肥效试验方案,于早春季(2月下旬)设置不同氮、磷、钾肥配比的14组桑园土壤施肥试验,调查不同施肥试验组桑园种植果桑的单果质量和桑果的主要化学组成。结果表明,施用氮、磷、钾肥能明显提高桑果的单果质量及桑果的可溶性糖含量,改变桑果的可滴定酸含量。当以桑果的单果质量和可溶性糖含量为考核目标时,推荐3种肥料的施用配比为:氮肥(N)150~200 kg/hm~2,磷肥(P_2O_5)155~255 kg/hm~2,钾肥(K_2O)180~260 kg/hm~2。另依据桑果的用途建议:生产高糖中酸的鲜食桑果,宜增施钾肥和适量施用氮、磷肥;生产高糖高酸的加工桑果,宜增施氮、钾肥和适量施用磷肥。