| 蛹肽蛋白在动物饲料中的应用效果 |
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| 引用本文： | 吕鹏,潘晔,王沁芸,黄勇,吴燕春,姚勤,陈远忠,陈克平.蛹肽蛋白在动物饲料中的应用效果[J].蚕业科学,2018,44(2):309-314. |
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| 作者姓名： | 吕鹏 潘晔 王沁芸 黄勇 吴燕春 姚勤 陈远忠 陈克平 |
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| 作者单位： | 江苏大学生命科学研究院,江苏镇江212013;广东信达茧丝绸股份有限公司,广东韶关512000;江苏大学生命科学研究院,江苏镇江,212013;广东信达茧丝绸股份有限公司,广东韶关,512000 |
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| 基金项目： | 江苏省研究生创新项目;江苏省自然科学基金;中国博士后科学基金;江苏大学高级人才启动资金项目 |
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| 摘 要： | 蛹肽蛋白是蚕蛹粉经微生物发酵后的产物。对蚕蛹粉和蛹肽蛋白的气味物质、氨基酸组成、金属元素含量进行测定分析的结果表明:蛹肽蛋白中有3种臭味化学物质的含量显著低于蚕蛹粉(P0.05);与蚕蛹粉相比,蛹肽蛋白的氨基酸组成除谷氨酸含量降低和蛋氨酸含量升高外,其余组分无明显变化(P0.05);蚕蛹粉和蛹肽蛋白的重金属含量均未超标,且蛹肽蛋白中铬元素(Cr)的含量降低。将蛹肽蛋白添加于罗非鱼(Tilapia mossambica)的饲料(质量分数为5%、10%的添加量)和凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的饲料(质量分数为10%的添加量)进行养殖试验,发现适量蛹肽蛋白可显著促进仔罗非鱼和凡纳滨对虾生长,降低饲料系数(P0.05)。研究结果显示蛹肽蛋白在水产动物饲料领域具有较大的应用潜力。
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| 关 键 词： | 蛹肽蛋白 臭味化合物 氨基酸 金属元素 动物养殖 饲料 |
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