| 影响动物性食品安全的因素分析与控制建议 |
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| 引用本文： | 梅文华,叶万荣.影响动物性食品安全的因素分析与控制建议[J].贵州畜牧兽医,2005,29(2):39-40. |
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| 作者姓名： | 梅文华 叶万荣 |
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| 作者单位： | 1. 贵州省遵义市兽药监察所,563002
2. 安顺市动物检疫站 |
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| 摘 要： | 改革开放以来，受到新技术支撑的畜牧业持续快速发展，对改善人民生活，发展农村经济和农民增收作出了重要贡献。与此同时，一些人由于过分追求经济利益，滥用技术或使用不当等原因，导致动物性食品污染愈来愈严重，动物源性食品安全受到了严重威胁，并凸现出对社会的影响，受到社会的普遍关注。如：1998年4月，出口到香港的生猪，因猪体内含有违禁药“盐酸克仑特罗”，食后导致17人中毒；
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| 关 键 词： | 动物性食品安全 控制建议 因素分析 动物源性食品安全 动物性食品污染 盐酸克仑特罗 1998年 改革开放 技术支撑 人民生活 农民增收 农村经济 经济利益 使用不当 畜牧业 违禁药 社会 生猪 中毒 |
| 修稿时间： | 2005年2月19日 |
Analysis on the Causes of Influencing Animal food Safety |
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