氮、钾及其互作对两种质型小麦品质性状的影响 |
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作者姓名: | 李友军 熊瑛 骆炳山 |
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作者单位: | 1. 华中农业大学植物科技学院,湖北,武汉,430070;河南科技大学农学院,河南,洛阳,471003 2. 河南科技大学农学院,河南,洛阳,471003;河南农业大学国家小麦工程研究中心,河南,郑州,450002 3. 华中农业大学植物科技学院,湖北,武汉,430070 |
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摘 要: | 在大田条件下对弱筋小麦豫麦50和强筋小麦郑麦9023的主要基础品质性状、粉质及拉伸特性和淀粉糊化特性的氮、钾效应进行了研究。结果表明;增施氮、钾肥对强筋小麦郑麦9023的主要基础品质性状、粉质及拉伸特性的调节效应大于对弱筋小麦豫麦50的调节效应,而对淀粉糊化特性的调节效应则是豫麦50大干郑麦9023。增施氮肥降低了两种质型小麦的籽粒硬度。提高了籽粒的面筋含量,对两种质型小麦的吸水率、形成时间和弱化度及拉伸面积和延展性呈正效应;增施钾肥显著提高了郑麦9023的形成时间和稳定时间。对豫麦50的粉质仪参数呈负效应。而对郑麦9023呈正效应。氮钾配合施用提高了两种质型小麦的吸水率、弱化度,显著提高了籽粒面筋含量。特别是强筋小麦郑麦9023的含量,显著提高了郑麦9023的形成时间和稳定时间,增加了两种质型小麦籽粒的延展性,降低了小麦籽粒的拉伸阻力和最大抗阻;对于淀粉糊化特性,增施氮、钾肥及氮钾配合施用对豫麦50呈正效应(除稀懈值外),施氮的效应最大;增施氮、钾肥及氮钾配合施用增加了郑麦9023的稀懈值,而对其余淀粉糊化特性指标呈负效应,氮钾配合施用的影响最大。
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关 键 词: | 质型 小麦 品质性状 氮 钾 |
文章编号: | 1000-7601(2006)02-0043-05 |
收稿时间: | 2005-07-14 |
修稿时间: | 2005-07-14 |
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