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| 水产品质量安全存在问题及对策 | |
| 引用本文： | 任信林,凌武海.水产品质量安全存在问题及对策[J].水产养殖,2011,32(12):48-50. |
| 作者姓名： | 任信林 凌武海 |
| 作者单位： | 滁州市水产技术推广中心站,安徽 滁州,239000 |
| 摘 要： | 水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源．尤其是蛋白质含量丰富，是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一，一直被世界各国公认为营养、美味的放心食品。20世纪50年代以后，我国水产养殖业进入了蓬勃发展阶段，养殖规模和产量也呈逐年上升，养殖方式也由传统的池塘、湖泊、水库等养殖发展到网箱、围拦等工厂化、集约化和多样化养殖川。然而，在渔业取得巨大发展的同时， |
| 关 键 词： | 水产品质量安全 蛋白质含量 水产养殖业 放心食品 动物性蛋白 养殖规模 养殖方式 养殖发展 |
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