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| 运用HACCP原理保障水产饲料水中稳定性 | |
| 引用本文： | 韩丰云.运用HACCP原理保障水产饲料水中稳定性[J].齐鲁渔业,2010(12):52-53. |
| 作者姓名： | 韩丰云 |
| 作者单位： | 中国海洋大学,266003 |
| 摘 要： | <正>HACCP体系是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法,通过对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制,从而保证食品达到安全水平。HACCP理论是不断发展和完善的。1999年食品法典委员会(CAC)在《食品卫生通则》附录《危害分析和关键控制点(HACCP)体系应用准则》 |
| 关 键 词： | HACCP原理 水中稳定性 水产饲料 关键控制点 HACCP体系 HACCP理论 食品法典委员会 保障 |
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