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| 泰山赤鳞鱼产业发展探讨 | |
| 引用本文： | 李旭光,李西照,刘永进.泰山赤鳞鱼产业发展探讨[J].齐鲁渔业,2013(10):47-49. |
| 作者姓名： | 李旭光 李西照 刘永进 |
| 作者单位： | 山东省泰安市水利和渔业局,271026 |
| 摘 要： | 赤鳞鱼是泰山一宝，以肉质细嫩、味美不腥、营养丰富而著称，唯泰山独有，享誉世界。与富春江鲥鱼、青海湖湟鱼、洱海油鱼和弓鱼并称为五大贡鱼，具有深厚的文化内涵。对泰山赤鳞鱼进行产业化开发，十分必要，很有价值，前景广阔。 |
| 关 键 词： | 泰山赤鳞鱼 产业化开发 营养丰富 文化内涵 富春江 青海湖 肉质 鲥鱼 |
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