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| 水产饲料动植物蛋白源替代体系及其与养殖鱼类食性的关系 | |
| 引用本文： | 刘运正,何艮,周慧慧.水产饲料动植物蛋白源替代体系及其与养殖鱼类食性的关系[J].河北渔业,2014(8):54-57. |
| 作者姓名： | 刘运正 何艮 周慧慧 |
| 作者单位： | 中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室,山东青岛266003 |
| 基金项目： | 基金项目：本项目获得公益性（农业）行业科研专项（201303053）与山东省杰出青年基金（JQ201206）的支持. |
| 摘 要： | 蛋白源替代是水产饲料领域研究的重要内容之一。本文概述了当今水产饲料动植物蛋白源替代体系的构成和应用,并对其进行详细分类和特点阐述,选取其中具有代表性的蛋白源进行总结,重点揭示水产饲料动植物性蛋白源在不同食性鱼类的研究进展及替代效果差异较大原因,以期为水产饲料配方的科学设计提供理论依据。 |
| 关 键 词： | 水产饲料 鱼粉 蛋白源替代 食性 |
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