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| 水产品保活运输技术研究进展 | |
| 引用本文： | 黄海,苑德顺,张宝欣.水产品保活运输技术研究进展[J].河北渔业,2009(9):45-47. |
| 作者姓名： | 黄海 苑德顺 张宝欣 |
| 作者单位： | 1. 日照职业技术学院水产学院,山东,日照,276826 2. 山东美佳集团有限公司,山东,日照,276826 |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高,人们对鲜活水产品尤其是名贵高档的鲜活水产品的需求日益增加,水产品的保活运输技术越来越受到人们的关注.据报道,香港居民年均消费水产品40 kg,其中90%是鲜活品.从国内外水产品市场看,名贵高档的鲜活水产品的价格高出一般冻品的8～10倍,而且对名贵高档的鲜活水产品的消费量呈直线上升趋势,各大宾馆、饭店都设有水族箱,以满足顾客的需要.面对日益繁荣的鲜活水产品消费市场,研究开发实用、简单的水产品的保活运输技术就具有重要的意义. |
| 关 键 词： | 无水保活 保活运输 低温驯化 生态冰温 运输技术 存活率 麻醉剂 氧气浓度 新陈代谢 水产品 |
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