北京市池塘养蟹的可行性

河蟹因其肉质细嫩,味美可口而享誉中外,素有“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”之美称。河蟹不仅味美、而且营养丰富,含有人体所必须的8种氨基酸,钙、磷、铁含量尤为丰富,对促进人体发育和钙磷代谢极为有益,并且河蟹具有清热散血、养筋益气等药效。为配合北京的“三高”农业和改善首都水产品种结构,笔者就北京发展池塘养蟹提出“一管”之见。