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栉孔扇贝血淋巴中酯酶活性及其性质
引用本文:孙虎山,王宜艳,王慧丽.栉孔扇贝血淋巴中酯酶活性及其性质[J].中国水产科学,2006,13(1):39-44.
作者姓名:孙虎山  王宜艳  王慧丽
作者单位:烟台师范学院,生命科学学院,山东,烟台,264025
摘    要:采用紫外分光光度法测定栉孔扇贝(Chlamysfarreri)血淋巴中酯酶的活性,并研究底物、抑制剂、激活剂、温度、pH对酯酶活力的影响及酶的热稳定性。结果表明,栉孔扇贝血清与血细胞中均存在酯酶,且血细胞中的酶活力高于血清。血清与血细胞中酯酶的最适作用底物有所不同,血清中为α-醋酸萘酯,而血细胞中为α-丁酸萘酯。当以α-醋酸萘酯为底物时,血清中酯酶的最适温度为45℃,最适pH值为7.5;以α-丁酸萘酯为底物时,血清中酯酶的最适温度为40℃,最适pH值为8.0。以α-醋酸萘酯及α-丁酸萘酯为底物分别测定酶的热稳定时,酶活力变化相似,在20℃时活力最高,而后缓慢下降。栉孔扇贝血淋巴中酯酶属中温型中性酶类,低温下较稳定,底物专一性不强,血清中的酯酶可能来自血细胞,该酶在贝类的免疫防御中町发挥重要的作用。

关 键 词:栉孔扇贝  血淋巴  酯酶  酶活性
文章编号:1005-8737-(2006)01-0039-06
收稿时间:2005-03-03
修稿时间:2005-05-28

Activities and properties of esterases in haemolymph of scallop Chlamys farreri
SUN Hu-shan,WANG Yi-yan,WANG Hui-li.Activities and properties of esterases in haemolymph of scallop Chlamys farreri[J].Journal of Fishery Sciences of China,2006,13(1):39-44.
Authors:SUN Hu-shan  WANG Yi-yan  WANG Hui-li
Institution:College of Life Science, Yantai Normal University, Yantai 264025, China
Abstract:
Keywords:Chlamys farreri  haemolymph  esterase  enzyme activity
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