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细菌降解琼胶的研究进展
引用本文:王静雪,江晓路,胡晓珂.细菌降解琼胶的研究进展[J].中国水产科学,2001,8(3):94-96,93.
作者姓名:王静雪  江晓路  胡晓珂
作者单位:青岛海洋大学水产学院
摘    要:琼胶和琼胶糖广泛应用于生化、临床、医药、食品等领域。琼胶类硫酸多糖对B型流感病毒、腮腺炎及脑膜炎病毒等有抑制作用。在琼胶糖结构研究中 ,人们发现某些细菌的胞外酶能够使琼胶裂解成低分子的寡糖 ,经过分离、纯化 ,用纸色谱法、化学方法、核磁共振光谱法确定它们的聚合度、取代基的位置和糖单位的结合顺序1] 。酶法降解条件温和 ,专一性强 ,水解产物不易被破坏 ,利于产物分析和回收 ,因而逐渐代替了传统的酸解法。琼胶作为微生物培养基的凝固剂 ,大多数微生物不能使琼胶液化。因此 ,寻找一种高效的琼胶降解菌成为研究琼胶降解的关键…

关 键 词:琼胶酶  琼胶  细菌  降解  研究进展
文章编号:1005-8737(2001)03-0094-03
修稿时间:2010/4/8 0:00:00

Research advance on agar degradation by bacteria
Abstract:
Keywords:
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