首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

中国沿海两例食用织纹螺中毒事件中织纹螺体内毒素分析
引用本文:于仁成,周名江,李爱峰,张清春,王云峰,李钧,颜天,Michael,Quilliam,Bern,Luckas.中国沿海两例食用织纹螺中毒事件中织纹螺体内毒素分析[J].中国水产科学,2007,14(5):801-806.
作者姓名:于仁成  周名江  李爱峰  张清春  王云峰  李钧  颜天  Michael  Quilliam  Bern  Luckas
作者单位:1. 中国科学院,海洋研究所,海洋生态与环境科学重点实验室,山东,青岛,266071
2. 中国科学院,海洋研究所,海洋生态与环境科学重点实验室,山东,青岛,266071;中国海洋大学,海洋环境与生态教育部重点实验室,山东,青岛,266003
3. Institute of Marine Bioscience,National Research Council of Canada,Halifax B3H3Z1
4. Institute of Nutrition,Friedrich-Schiller-University of Jena,Jena 07743
基金项目:国家自然科学基金;国家重点基础研究发展计划(973计划);国家食品安全重大专项基金;国家留学基金
摘    要:近年来,因食用织纹螺(Nassariusspp.)导致的中毒事件在中国沿海屡有发生。由于中毒患者的症状与麻痹性贝毒中毒症状相似,因此,许多中毒事件被归咎于麻痹性贝毒,认为织纹螺中的毒素与邻近海域的有毒赤潮有关,但也有研究发现螺体内存在河豚毒素。对此,本研究应用亲水性相互作用色谱柱建立了河豚毒素的液相色谱-质谱联用分析方法,对造成2002年和2003年两次中毒事件的织纹螺样品进行分析。结果表明,两批织纹螺样品中均含有高浓度的河豚毒素及其衍生物,包括三脱氧河豚毒素、脱水河豚毒素和单加氧河豚毒素等,而且两个织纹螺样品中的毒素组成非常相似。因此,导致这两起中毒事件的致毒因子是河豚毒素及其衍生物。江苏和福建两地织纹螺中毒素组成的相似性显示两地织纹螺可能具有相同或相近的毒素来源。

关 键 词:织纹螺  河豚毒素  麻痹性贝毒毒素  亲水性相互作用色谱  液相色谱-质谱联用分析
文章编号:1005-8737-(2007)05-0801-06
收稿时间:2007-02-15
修稿时间:2007-06-20

Analysis of toxins in snails responsible for two poisoning incidents in China
YU Ren-cheng,ZHOU Ming-jiang,LI Ai-feng,ZHANG Qing-chun,WANG Yun-feng,LI Jun,YAN Tian,Michael Quilliam,Bernd Luckas.Analysis of toxins in snails responsible for two poisoning incidents in China[J].Journal of Fishery Sciences of China,2007,14(5):801-806.
Authors:YU Ren-cheng  ZHOU Ming-jiang  LI Ai-feng  ZHANG Qing-chun  WANG Yun-feng  LI Jun  YAN Tian  Michael Quilliam  Bernd Luckas
Institution:1 .Key Laboratory of Marine Ecology and Environmental Sciences, Institute of Oceanology, Chinese Academy of Sciences, Qingdao, 266071,China; 2.Department of Environmental Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao, 266003, China; 3. Institute of Marine Bioscienee, National Research Council of Canada, Halifax, B3H3Z1 ;Canada; 4. Institute of Nutrition, FriedrichSchiller-University of Jena, Jena, 07743, Germany
Abstract:
Keywords:Nassarius spp    tetrodotoxin  paralytic shellfish poisoning  hydrophilic interaction chromatography  liquid chromatography-mass spectrometry
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
点击此处可从《中国水产科学》浏览原始摘要信息
点击此处可从《中国水产科学》下载免费的PDF全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号