| 罗非鱼不同养殖系统对产出效果及异味物质含量的影响 |
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| 引用本文： | 张凯,刘利平,陈桃英,梁勤朗,吴宗文,邓棚文,湛嘉.罗非鱼不同养殖系统对产出效果及异味物质含量的影响[J].中国水产科学,2018,25(1):108-115. |
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| 作者姓名： | 张凯 刘利平 陈桃英 梁勤朗 吴宗文 邓棚文 湛嘉 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室;通威股份有限公司;宁波检验检疫科学技术研究院; |
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| 基金项目： | 欧盟委员会第七框架协议项目（222889）；通威股份有限公司合作项目. |
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| 摘 要： | 对鱼菜共生系统、底排污系统、底排污+鱼菜共生3种养殖系统的水质变化和罗非鱼产出效果进行了分析,并利用微波蒸馏-吹扫捕集-气相色谱质谱联用技术检测了各系统水体中和罗非鱼肌肉中异味物质的含量变化。经过12周的养殖实验,对终重、生物量、特定生长率、饵料系数、增重率等指标进行测量比较,结果发现,罗非鱼的产出效果从优到差依次为:鱼菜共生组、底排污+鱼菜共生组、底排污组、对照组;底排污+鱼菜共生系统水体中溶解氧在各时期均最高,其亚硝氮、氨氮含量在各时期均最低;底排污或鱼菜共生系统均能有效降低养殖水体中异味物质2-MIB和GSM含量;对照组罗非鱼肌肉中异味物质含量最高,2-MIB和GSM分别达到(0.67±0.02)μg/kg和(0.870±0.018)μg/kg,而底排污+鱼菜共生组罗非鱼肌肉中异味物质含量在各时期最低,2-MIB和GSM分别为(0.31±0.02)μg/kg和(0.53±0.042)μg/kg。结果表明,在罗非鱼精养池塘中,可通过底排污和鱼菜共生结合,降低水体中和罗非鱼体内异味物质的累积,提高其经济价值。
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| 关 键 词： | 罗非鱼 养殖系统 异味 土臭素 二甲基异莰醇 |
| 修稿时间： | 2018/1/19 0:00:00 |
Variations in output and the off-flavor compounds geosmin and 2-methylisoborneol in different tilapia cultivation systems |
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| ZHANG Kai,LIU Liping,CHEN Taoying,LIANG Qinlang,WU Zongwen,DENG Pengwen,ZHAN Jia.Variations in output and the off-flavor compounds geosmin and 2-methylisoborneol in different tilapia cultivation systems[J].Journal of Fishery Sciences of China,2018,25(1):108-115. |
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| Authors: | ZHANG Kai LIU Liping CHEN Taoying LIANG Qinlang WU Zongwen DENG Pengwen ZHAN Jia |
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| Institution: | 1. Key Laboratory of Exploration and Utilization of Aquatic Genetic Resources, Ministry of Education;Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;2. Tongwei Group Co. Ltd, Chengdu 610041, China;3. Ningbo Academy of Inspection and Quarantine of China, Ningbo 315012, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tilapia cultivation system off-flavor geosmin 2-methylisoborneol |
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