| 磷脂和HUFA对中华绒螯蟹幼蟹存活、生长、蜕壳及生化组成的影响 |
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| 引用本文： | 常国亮,吴旭干,成永旭,王宗凯,陆剑锋.磷脂和HUFA对中华绒螯蟹幼蟹存活、生长、蜕壳及生化组成的影响[J].中国水产科学,2011,18(2):329-337. |
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| 作者姓名： | 常国亮 吴旭干 成永旭 王宗凯 陆剑锋 |
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| 作者单位： | 1. 上海海洋大学,农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室, 上海 201306;2. 淮阴师范学院, 江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室, 江苏 淮安223300;3. 合肥工业大学 生物技术与食品工程学院, 安徽 合肥 230009 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30871927)；上海高校创新团队基金项目[沪农科推字(2009)第2−1号]. |
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| 摘 要： | 实验用中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹初始体质量为1.8 g左右。饲料A添加6%鳕鱼肝油和4%大豆卵鳞脂(饲料含4.53%磷脂和1.08%HUFA), 饲料B添加10%的猪油(饲料含0.39%磷脂和0.18%HUFA); 实验蟹单个体饲养(可防止蜕壳期间蟹相互残杀而获得饲料外的营养源), 雌蟹(F)、雄蟹(M)各60个, 实验周期120 d。结果表明: 两组饲料条件下, 幼蟹的存活率、增重率、特定生长率、平均蜕壳次数、蜕壳间隔时间及肝胰腺指数均无显著差异(P>0.05)。但无论是雌蟹还是雄蟹, A组幼蟹肝胰腺和肌肉的总脂含量显著低于B组(P<0.05), 并且A组蟹肝胰腺和肌肉中磷脂、多不饱和脂肪酸和高度不饱和脂肪酸的含量显著高于B组(P<0.05)。这表明, 在中华绒螯蟹幼蟹饲料中添加4.53%磷脂和1.08%HUFA对其存活、生长、蜕壳无显著影响, 但可使其肝胰腺和肌肉中的总脂含量降低, 而磷脂、多不饱和脂肪酸和高度不饱和脂肪酸的含量升高。本研究结果旨在为中华绒螯蟹幼蟹的营养学研究提供理论依据, 同时也为生产上幼蟹饲料的开发提供参考。
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| 关 键 词： | 中华绒螯蟹 幼蟹 脂肪 蜕壳 生化组成 |
| 修稿时间： | 2011/3/9 0:00:00 |
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