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| 大菱鲆消化酶的活力 | |
| 引用本文： | 付新华,孙谧,孙世春.大菱鲆消化酶的活力[J].中国水产科学,2005,12(1):26-32. |
| 作者姓名： | 付新华 孙谧 孙世春 |
| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院,黄海水产研究所,青岛海洋酶与酶工程重点实验室,山东,青岛,266071;中国海洋大学,水产学院,山东,青岛,266003 2. 中国水产科学研究院,黄海水产研究所,青岛海洋酶与酶工程重点实验室,山东,青岛,266071 3. 中国海洋大学,水产学院,山东,青岛,266003 |
| 基金项目： | 青岛市科技计划项目(02-1-KJ YJ 50). |
| 摘 要： | 以1龄大菱鲆(Scophalmus maximus)为研究材料，研究养殖水温下大菱鲆消化酶的分布及不同温度和不同pH条件下胃、幽门盲囊、前肠、中肠、后肠中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性。确定饵料中主要营养成分的消化部位和主要消化酶的性质。结果表明，各部位蛋白酶活性的最适温度和pH依次为40℃，2．0；40℃，8．0；60℃，8.0；40℃，8.5；60℃，8．0。18℃养殖水温下，在适宜的pH范围内，各部位蛋白酶活力从高到低依次为幽门盲囊、胃、前肠、中肠、后肠；淀粉酶活性的最适温度和pH依次为40℃，6．5；40℃，8．0；40℃，7．5；50℃，7．0；40℃，8．0；淀粉酶活力从高到低依次为幽门盲囊、前肠、中肠、后肠、胃；脂肪酶活性的最适温度和pH依次为40℃，7．5；40℃，6．5；40℃，7.0；40℃，7.5；40℃，7.5；脂肪酶活力从高到低依次为前肠、中肠、幽门盲囊、后肠、胃。 |
| 关 键 词： | 大菱鲆 蛋白酶 淀粉酶 脂肪酶 活力 |
| 文章编号： | 1005-8737-(2005)01-0026-07 |
| 修稿时间： | 2003年10月15 |
Activity of digestive enzymes in Scophthalmus maximus |
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| FU Xin-hua.Activity of digestive enzymes in Scophthalmus maximus[J].Journal of Fishery Sciences of China,2005,12(1):26-32. | |
| Authors: | FU Xin-hua |
| Institution: | FU Xin-hua~ |
| Abstract: | |
| Keywords: | Scophthalmus maximus protease amylase lipase activity |
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