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星突江鲽生物学特性及养殖前景
引用本文:马爱军,庄志猛,李晨,孙先领,王新安,雷霁霖.星突江鲽生物学特性及养殖前景[J].海洋水产研究,2006,27(5):91-95.
作者姓名:马爱军  庄志猛  李晨  孙先领  王新安  雷霁霖
作者单位:1. 农业部海洋渔业资源可持续利用开放实验室,黄海水产研究所,青岛,266071
2. 海阳市沿海水产研究所,烟台,265122
基金项目:农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室开放课题资助
摘    要:星突江鲽(Platichthysstellatus Pallas)为冷温、广盐性鲆鲽鱼类。英文称之为Starry floun-der,因其头部和鱼体部分的星状鳞像无数个星星在夜空闪烁而得名。星突江鲽最典型的特征是背鳍、臀鳍和尾鳍上分布有黑、白、黄相间的垂直条纹。鱼体的有眼侧为黑褐色或黑色,无眼侧为乳白色。星突江鲽两眼位于头左侧或右侧,在美国西岸俄勒冈州约50.8%位于右侧,在亚洲东北沿岸均位于左侧。星突江鲽具有很强的环境适应性,适应范围广,可以采用多种养殖方式进行养殖,包括工厂化养殖、土池粗放养殖和半粗放养殖等,是具养殖潜力的海水鱼类之一。其肉质白,细嫩,味鲜美,肌肉弹性与牙鲆相比高1.7倍,不饱和脂肪酸含量也是牙鲆的1.6倍,是做生鱼片的好材料,在我国有良好的消费前景。

关 键 词:星突江鲽  生物学特性  养殖前景
文章编号:1000-7075(2006)05-0091-05
收稿时间:2005-11-17
修稿时间:2005-11-172006-02-10

The biologic characteristics of starry flounder (Platichthys stellatus Pallas)
MA Ai-jun,ZHUANG Zhi-meng,LI Chen,SUN Xian-ling,WANG Xi-nan,LEI Ji-lin.The biologic characteristics of starry flounder (Platichthys stellatus Pallas)[J].Marine Fisheries Research,2006,27(5):91-95.
Authors:MA Ai-jun  ZHUANG Zhi-meng  LI Chen  SUN Xian-ling  WANG Xi-nan  LEI Ji-lin
Institution:1. Key Laboratory for Sustainable Utilization of Marine Fishery Resources, Ministry of Agriculture, Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071;2. Haiyang Coastle Aquatic Research Institute, Yantai 265122
Abstract:
Keywords:Starry flounder(Platichthys stellatus)Biologic characteristic Development prospect
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