| 海水鱼类高度不饱和脂肪酸营养研究概况 |
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| 引用本文： | 高淳仁,雷霁霖.海水鱼类高度不饱和脂肪酸营养研究概况[J].海洋水产研究,2000,21(3):72-76. |
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| 作者姓名： | 高淳仁 雷霁霖 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛 266071 |
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| 基金项目： | 国家攀登计划B项目资助 |
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| 摘 要： | 就近年来国外有关海水鱼类高度不饱和脂肪酸必需性的研究、海水鱼类对ｎ－３系列高度不饱和脂肪酸需求量的研究、不同脂型脂肪酸的利用效果、必需脂肪酸的转化途径研究以及仔雅鱼胚胎和发育过程中的脂类代谢最新研究进展进行了综述。
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| 关 键 词： | 海水鱼类 高度不饱和脂肪酸 需求量 利用 转化 |
| 修稿时间： | 1999年10月11 |
A REVIEW ON NUTRITIONAL REQUIREMENTS OF HIGH UNSATURATED FATTY ACID IN MARINE FISH |
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| Gao Chunren,Lei Jilin.A REVIEW ON NUTRITIONAL REQUIREMENTS OF HIGH UNSATURATED FATTY ACID IN MARINE FISH[J].Marine Fisheries Research,2000,21(3):72-76. |
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| Authors: | Gao Chunren Lei Jilin |
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| Abstract: | This paper gives a review of necessity of high unsaturated fatty acid and requirements of n 3 high unsaturated fatty acid of marine fish. The utilizing efficiency of different type of fatty acid, conversion ways of essential fatty acid and lipid metabolism during embryonic and larval development in marine fish are summarized. |
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| Keywords: | Marine fish High unsaturated fatty acid Nutrition |
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