| 复合蛋白源替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、生理代谢和生化组成的影响 |
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| 引用本文： | 朱筛成,龙晓文,向朝林,张金彪,邓登,周永昌,成永旭,吴旭干.复合蛋白源替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、生理代谢和生化组成的影响[J].南方水产科学,2019(2):83-92. |
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| 作者姓名： | 朱筛成 龙晓文 向朝林 张金彪 邓登 周永昌 成永旭 吴旭干 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心;深圳市澳华农牧有限公司;常州市水产技术指导站;上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心;上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金岗位科学家项目(CARS-48);江苏省海洋与渔业科技创新和推广项目(Y2017-4);上海市高水平地方高校建设科研项目(A1-2801-18-1003);上海市科委工程技术中心能力提升项目(16DZ2281200);深圳市澳华农牧有限公司委托项目(D-8006-15-0054) |
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| 摘 要： | 文章研究了复合蛋白源替代饲料中不同水平(0%、16.67%、33.33%、50%和66.67%,分别记为饲料1~#～5~#)的鱼粉对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹成活、生长、生理代谢和生化组成的影响。结果显示:1)随着鱼粉替代水平增加,幼蟹终末体质量、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均呈先升后降的趋势,2~#组最高(P<0.05);2)肝胰腺中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力和丙二醛含量均为4~#组最高,而超氧化物歧化酶活力在1~#组最高(P<0.05);血清中的谷丙转氨酶活力在5~#组最高,甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活力则以4~#组最高,而丙二醛含量在2~#组最高(P<0.05);3) 1~#组躯体的粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于其他组,而总碳水化合物含量在2~#组最高(P<0.05)。躯体半胱氨酸含量在4~#组最高,而其他氨基酸与总氨基酸含量均在2~#组最高(P<0.05)。结果表明,饲料中过高的鱼粉替代水平(33%～67%)会降低中华绒螯蟹幼蟹生长性能和躯体营养物质的积累,对生理代谢产生不良影响,建议中华绒螯蟹幼蟹饲料中复合蛋白源替代鱼粉的比例为16.67%。
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| 关 键 词： | 中华绒螯蟹幼蟹 鱼粉替代 复合蛋白源 生长性能 生理代谢 生化组成 |
Effects of dietary fishmeal replacement with protein mixtures on growth performance,physiological metabolism and biochemical composition of juvenile Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) |
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| ZHU Shaicheng,LONG Xiaowen,XIANG Chaolin,ZHANG Jinbiao,DENG Deng,ZHOU Yongchang,CHENG Yongxu,WU Xugan.Effects of dietary fishmeal replacement with protein mixtures on growth performance,physiological metabolism and biochemical composition of juvenile Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis)[J].South China Fisheries Science,2019(2):83-92. |
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| Authors: | ZHU Shaicheng LONG Xiaowen XIANG Chaolin ZHANG Jinbiao DENG Deng ZHOU Yongchang CHENG Yongxu WU Xugan |
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| Institution: | (Center for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition of Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;Shenzhen Alpha Feed Co.,Ltd.,Shenzhen 518054,China;Changzhou Jintan District Fisheries Technical Extension Station,Changzhou 213200,China;Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China) |
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| Abstract: | ZHU Shaicheng;LONG Xiaowen;XIANG Chaolin;ZHANG Jinbiao;DENG Deng;ZHOU Yongchang;CHENG Yongxu;WU Xugan(Center for Research on Environmental Ecology and Fish Nutrition of Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;Shenzhen Alpha Feed Co.,Ltd.,Shenzhen 518054,China;Changzhou Jintan District Fisheries Technical Extension Station,Changzhou 213200,China;Shanghai Engineering Research Center of Aquaculture,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;National Demonstration Center for Experimental Fisheries Science Education,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China) |
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| Keywords: | juvenile Eriocheir sinensis fish meal replacement protein mixtures growth performance physiological metabolism biochemical composition |
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