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水产品品质的四个质量指标
引用本文:
黄志勇.水产品品质的四个质量指标[J].福建水产,1995(1):73-77.
作者姓名:
黄志勇
作者单位:
厦门水产学院 集美
摘 要:
本文提出用四个质量指标来评价水产品的品质,即感官质量指标,微生物质量指标,物理质量指标和化学质量指标,衡量一种水产品的品质通常需要用几个质量指标来共同描述。
关 键 词:
水产品
品质
质量指标
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