| 九孔鲍壳的综合利用 |
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| 引用本文： | 陈忻,洪祥乐,等.九孔鲍壳的综合利用[J].福建水产,2002(1):15-19. |
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| 作者姓名： | 陈忻 洪祥乐 |
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| 作者单位： | 佛山科学技术学院理学院，佛山科学技术学院理学院，佛山科学技术学院理学院 广东 佛山 528000，广东 佛山 528000，广东 佛山 528000 |
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| 摘 要： | 本文研究了利用九孔鲍壳综合提取甲壳素，制取丙酮酸钙，丙酸钙，乳酸钙的工艺条件及其对产品产率，质量的,影响是到了甲壳素的最佳提取条件：先用2mol/L和NaOH室温浸泡24h，再用1mol/L的HCl室温浸泡48h，产率为0．525％。
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| 关 键 词： | 九孔鲍壳 综合利用 甲壳素 丙酮酸钙 丙酸钙 乳酸钙 提取 |
Comprehensive utilization of abalone shell |
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| CHEN Xin HONG Xiang-le CHEN Hua-zhen.Comprehensive utilization of abalone shell[J].Journal of Fujian Fisheries,2002(1):15-19. |
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| Authors: | CHEN Xin HONG Xiang-le CHEN Hua-zhen |
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| Abstract: | The technology conditions of extracting chitin from abalone, preparation of calcium pyruvate, calcium productivity and quality were studied. The best condition of extracting chitin was: abalone was soaked with 2mol/L HC1 at room temperature for 48 hours. The final yield of chitin was 0.525%. |
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| Keywords: | Abalone Chitin Calcium pyruvate Calcium propionate Calcium lactate |
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