| 调味海带脆片生产工艺 |
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| 引用本文： | 刘海新,叶玫.调味海带脆片生产工艺[J].福建水产,2002(2):71-73. |
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| 作者姓名： | 刘海新 叶玫 |
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| 作者单位： | 福建省水产研究所，福建省水产研究所 福建 厦门 361012，福建 厦门 361012 |
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| 摘 要： | 本文探讨了以干海带为原料，通过硬化、护绿、调味、微波干燥等工艺生产海带脆片的方法。
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| 关 键 词： | 调味海带脆片 生产工艺 干海带 加工 方便休闲食品 |
Processing Technology of Season Kelp Flake |
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| LIU Hai-xin,YE Mei.Processing Technology of Season Kelp Flake[J].Journal of Fujian Fisheries,2002(2):71-73. |
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| Authors: | LIU Hai-xin YE Mei |
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| Abstract: | This article discuss how to utilizing Dry Kelp to produce Season Kelp Flake.The Season Kelp Flake is processed by turning hard,protecting green, removing the smell of Kelp, seasoning and dried by microwave. |
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| Keywords: | Dry Kelp Process Season Kelp Flake |
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