| 风险评估在水产品出口中的应用 |
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| 引用本文： | 江津津,曾庆孝,朱志伟.风险评估在水产品出口中的应用[J].水产科学,2007,26(2):115-117. |
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| 作者姓名： | 江津津 曾庆孝 朱志伟 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510641 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金;广东省博士启动基金;华南理工大学基金贤助项目 |
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| 摘 要： | 近年来,我国水产品出口总量不断增加。鳗鱼、对虾、罗非鱼成为我国三大出口水产品。广东省作为我国的水产大省,其境内已经形成了以茂名、广州、湛江等地区为主的罗非鱼养殖与出口基地。然而,20世纪90年代以来,我国水产品出口屡次遭遇欧盟和其他国家的技术性贸易壁垒1]。食品安
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| 关 键 词： | 风险评估 危害分析与关键控制点 副溶血弧菌 组胺毒素 风险交流 |
| 文章编号： | 1003-1111(2007)02-0115-03 |
| 修稿时间： | 2005-07-25 |
Application of Risk Assessment in Fishery Product Export |
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| JIANG Jin-jin,ZENG Qing-xiao,ZHU Zhi-wei.Application of Risk Assessment in Fishery Product Export[J].Fisheries Science,2007,26(2):115-117. |
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| Authors: | JIANG Jin-jin ZENG Qing-xiao ZHU Zhi-wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | risk assessment HACCP Vibrio parahaemolytictts HFP risk communication |
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