| 岩藻聚糖硫酸酯抗炎、抗氧化及其交互作用研究进展 |
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| 引用本文： | 张琳依,夏青,刘岩,贾哲宇,柯悦,程晶,任丹丹,何云海,汪秋宽.岩藻聚糖硫酸酯抗炎、抗氧化及其交互作用研究进展[J].水产科学,2023(1):157-166. |
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| 作者姓名： | 张琳依 夏青 刘岩 贾哲宇 柯悦 程晶 任丹丹 何云海 汪秋宽 |
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| 作者单位： | 1. 大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室国家海藻加工技术研发分中心 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新专项(2018YFD0901104)；;财政部与农业农村部现代农业产业技术体系专项(CARS-50)；;辽宁省教育厅科学研究项目(JL201909)； |
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| 摘 要： | <正>岩藻聚糖硫酸酯是一种主要存在于褐藻和海洋无脊椎动物中的天然活性成分。岩藻聚糖硫酸酯结构中含有L-岩藻糖和硫酸基团，是一种具有多种生物活性的酸性杂多糖，已有研究表明，其具有抗氧化、减轻炎症反应、抑制肿瘤细胞生长、预防心脑血管疾病和肾功能衰竭等生物活性1]。因其源于天然原料，来源丰富，并且安全无毒副作用，近年来人们对岩藻聚糖硫酸酯的活性研究越来越关注。
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| 关 键 词： | 岩藻聚糖硫酸酯 抗氧化 抗炎 交互作用 信号通路 |
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