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| 缢蛏多糖的提取及抗氧化作用研究 | |
| 引用本文： | 赵艳景,胡虹,王颖.缢蛏多糖的提取及抗氧化作用研究[J].水产科学,2010,29(2). |
| 作者姓名： | 赵艳景 胡虹 王颖 |
| 作者单位： | 1. 淮海工学院,江苏省海洋生物技术重点建设实验室,江苏,连云港,222005 2. 连云港中医药高等职业技术学校,江苏,连云港,222006 3. 中国药科大学,江苏,南京,210009 |
| 基金项目： | 江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放基金项目(HS07014);;淮海工学院引进人才科研启动基金(KQ07018) |
| 摘 要： | 以新鲜缢蛏的碎肉为材料,加水配制成一定比例的匀浆,利用超声波提取法对缢蛏碎肉匀浆进行多糖的提取。利用蒽酮—硫酸法对多糖得率进行计算。将得到的多糖粗品通过DEAE离子交换层析及G-75凝胶层析进一步分离纯化。通过邻苯三酚自氧化体系和Fenton体系测定所得样品的抗氧化能力。结果表明:利用超声波提取多糖的提取率为19.93%。多糖粗品通过DEAE离子交换柱,得到2个峰,峰1对超氧阴离子的清除能率为43.89%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为57.80%。峰2对超氧阴离子的清除能率为57.80%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为77.83%。将DEAE峰2进行G-75凝胶层析得到2个峰,峰1对超氧阴离子的清除能率为83.08%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为94.76%。峰2对超氧阴离子的清除能率为74.41%,质量浓度为1 mg/ml时,对.OH清除率为52.41%。 |
| 关 键 词： | 缢蛏 多糖 分离纯化 抗氧化能力 |
Extraction of Polysaccharides from Razor Clam Sinonovacula constricta and Their Antioxidant Activity |
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| ZHAO Yan-jing,HU Hong,WANG Ying.Extraction of Polysaccharides from Razor Clam Sinonovacula constricta and Their Antioxidant Activity[J].Fisheries Science,2010,29(2). | |
| Authors: | ZHAO Yan-jing HU Hong WANG Ying |
| Abstract: | The crude product of polysaccharides was isolated from fresh razor clam Sinonovacula constricta chopper added water by ultrasonic extraction and further purified by DEAE ion-exchange chromatography and Sephadex G-75 chromatography.The antioxidant activity of the polysaccharide substances was determined by fenton system and Pyrogallol oxidation.The results showed that the polysaccharide rate of ultrasonic extraction was 19.93%.The razor clam polysaccharides had effect on scavenging hydroxyl free radicals,and... |
| Keywords: | Sinonovacula constricta polysaccharide separation and purification antioxidant activity |
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