| 翘嘴红鲔胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究 |
| |
| 引用本文： | 寿建昕,沈文英,祝尧荣,邱睛,吴颖芳,宋卫国.翘嘴红鲔胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究[J].水产科学,2007,26(2):99-102. |
| |
| 作者姓名： | 寿建昕 沈文英 祝尧荣 邱睛 吴颖芳 宋卫国 |
| |
| 作者单位： | [1]绍兴文理学院生命科学学院,浙江绍兴312000 [2]绍兴市水产技术推广站,浙江绍兴312000 |
| |
| 摘 要： | 对翘嘴红舶胃肠道及肝胰脏的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶3种主要消化酶活力进行初步研究。结果表明：胃、肠道、肝胰脏的淀粉酶的最适pH均为6．0；脂肪酶的最适pH分别为8．0、8．0、7．5；胃蛋白酶最适pH为2．0，肠道、肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为7．0、7．5。同时研究了在最适pH条件下，不同反应温度对3种主要消化酶的活性影响。结果表明：翘嘴红刍白淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30℃，30℃，25℃；脂肪酶的最适温度分别为40℃，30℃，35℃；蛋白酶的最适温度分别为50℃，50℃，40℃。在一定的温度范围内，3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势。最适反应温度下翘嘴红自自脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏〉肠道〉胃，蛋白酶活力肠道与胃接近，大于肝胰脏蛋白酶活力。
|
| 关 键 词： | 翘嘴红舶 消化酶 活性 pH值 温度 |
| 文章编号： | 1003-1111（2007）02-0099-04 |
| 修稿时间： | 2005-10-242005-12-26- |
Digestive Enzyme Activities in Stomach, Intestine and Hepatopancreas of Erythroculter ilishaefoumis |
| |
| SHOU Jian-xin , SHEN Wen-ying , ZHU Yao-rong, QIU Qing, wu Ying-fang, SONG Wei-guo.Digestive Enzyme Activities in Stomach, Intestine and Hepatopancreas of Erythroculter ilishaefoumis[J].Fisheries Science,2007,26(2):99-102. |
| |
| Authors: | SHOU Jian-xin SHEN Wen-ying ZHU Yao-rong QIU Qing wu Ying-fang SONG Wei-guo |
| |
| Institution: | 1. College of Life Science, Shaoxing University, Shaoxing 312000, China; 2. Shaoxing Fisheries Technical Extension Station, Shaoxing 312000, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Erythroculter ilishaeformis activity digestive enzyme pH temperature |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
|
