| 冬季不同海区拟穴青蟹可溶蛋白和糖含量比较 |
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| 引用本文： | 孔祥会,王桂忠,李少菁,管卫兵.冬季不同海区拟穴青蟹可溶蛋白和糖含量比较[J].水产科学,2011,30(10):609-612. |
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| 作者姓名： | 孔祥会 王桂忠 李少菁 管卫兵 |
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| 作者单位： | 1. 河南师范大学生命科学学院,河南新乡 453007; 厦门大学海洋学系,近海海洋环境科学国家重点实验室,福建厦门 361005
2. 厦门大学海洋学系,近海海洋环境科学国家重点实验室,福建厦门 361005 |
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| 基金项目： | 国家"863"重大专项 |
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| 摘 要： | 采用生物化学方法测定了福建厦门海区和浙江宁海海区冬季拟穴青蟹鳃、肝胰腺和肌肉中可溶性蛋白和可溶性糖的含量.结果显示,厦门海区拟穴青蟹冬季可溶性蛋白含量在鳃(4.02 mg/ml)、肝胰腺(3.12 mg/ml)和肌肉(4.35 mg/ml)中显著高于宁海海区拟穴青蟹鳃(2.49 mg/ml)、肝胰腺(2.22 mg/m...
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| 关 键 词： | 可溶性蛋白 可溶性糖 拟穴青蟹 |
Comparison of Soluble Protein and Saccharide Levels in Mud Crab Scylla paramamosain in Different Waters in Winter |
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| KONG Xiang-hui,WANG Gui-zhong,LI Shao-jing,GUAN Wei-bing.Comparison of Soluble Protein and Saccharide Levels in Mud Crab Scylla paramamosain in Different Waters in Winter[J].Fisheries Science,2011,30(10):609-612. |
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| Authors: | KONG Xiang-hui WANG Gui-zhong LI Shao-jing GUAN Wei-bing |
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