| 翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究 |
| |
| 引用本文： | 寿建昕,沈文英,祝尧荣,邱晴,吴颖芳,宋卫国.翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究[J].水产科学,2007,26(2). |
| |
| 作者姓名： | 寿建昕 沈文英 祝尧荣 邱晴 吴颖芳 宋卫国 |
| |
| 作者单位： | 1. 绍兴文理学院,生命科学学院,浙江,绍兴,312000
2. 绍兴市水产技术推广站,浙江,绍兴,312000 |
| |
| 摘 要： | 对翘嘴红鲌胃肠道及肝胰脏的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶3种主要消化酶活力进行初步研究。结果表明:胃、肠道、肝胰脏的淀粉酶的最适pH均为6.0;脂肪酶的最适pH分别为8.0、8.0、7.5;胃蛋白酶最适pH为2.0,肠道、肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为7.0、7.5。同时研究了在最适pH条件下,不同反应温度对3种主要消化酶的活性影响。结果表明:翘嘴红鲌淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30℃,30℃,25℃;脂肪酶的最适温度分别为40℃,30℃,35℃;蛋白酶的最适温度分别为50℃,50℃,40℃。在一定的温度范围内,3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势。最适反应温度下翘嘴红鲌脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏>肠道>胃,蛋白酶活力肠道与胃接近,大于肝胰脏蛋白酶活力。
|
| 关 键 词： | 翘嘴红鲌 消化酶 活性 pH值 温度 |
Digestive Enzyme Activities in Stomach, Intestine and Hepatopancreas of Erythroculter ilishaefoumis |
| |
| SHOU Jian-xin,SHEN Wen-ying,ZHU Yao-rong,QIU Qing,WU Ying-fang,SONG Wei-guo.Digestive Enzyme Activities in Stomach, Intestine and Hepatopancreas of Erythroculter ilishaefoumis[J].Fisheries Science,2007,26(2). |
| |
| Authors: | SHOU Jian-xin SHEN Wen-ying ZHU Yao-rong QIU Qing WU Ying-fang SONG Wei-guo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Erythroculter ilishaeformis activity digestive enzyme pH temperature |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
