食用海藻的营养学评价 |
| |
引用本文: | 赵明军.食用海藻的营养学评价[J].水产科学,1990,9(1):28-31. |
| |
作者姓名: | 赵明军 |
| |
作者单位: | 中国水产科学院情报所 北京 |
| |
摘 要: | 海藻是生活在海洋中的植物。我国、日本、印度、苏联、加拿大等国有食用海藻的习惯。日本自称是世界上食用海藻最早的国家,对海藻的食用价值也有研究。我国《本草纲目》中有关于使用海藻治病的记载。80年代以来,我国开发了许多以海藻为原料的健康食品。本文试图从营养学的角度对海藻营养价值作一综合评价。
|
关 键 词: | 食用海藻 营养 海藻 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|