| 产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 刘长江,金桥,宋月,李伟,佟长青,张彦龙.产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究[J].水产科学,2010,29(12). |
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| 作者姓名： | 刘长江 金桥 宋月 李伟 佟长青 张彦龙 |
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| 基金项目： | 辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目，大连市科技局项目，辽宁省教育厅资助项目，大连水产学院科研项目 |
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| 摘 要： | 依据从海水中分离、筛选得到的β-1,3葡聚糖酶活较高的菌株SY-3之形态、生理及生化特性,初步鉴定为气单胞菌.该菌发酵产生的粗酶液经过硫酸铵沉淀、透析除盐后,对其酶学性质进行了初步研究.经测定,SY-3所产β-1,3葡聚糖酶的最适作用温度、pH分别为30 ℃、7.5.通过Lineweaver-Burk做图,得到其米氏常数(Km)为1.21 mg/ml.K+、Na+和Ca2+对酶促反应有促进作用,而Mg2+、Mn2+、Cu2+和Zn2+等有不同程度的抑制作用.
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| 关 键 词： | β-1 3葡聚糖酶 海洋细菌 酶学性质 |
Isolation, Identification and Enzymatic Properties of a Marine Bacterial Strain with High Production of β-1,3-glucanase |
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| LIU Chang-jiang,JIN Qiao,SONG Yue,LI Wei,TONG Chang-qing,ZHANG Yan-long.Isolation, Identification and Enzymatic Properties of a Marine Bacterial Strain with High Production of β-1,3-glucanase[J].Fisheries Science,2010,29(12). |
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| Authors: | LIU Chang-jiang JIN Qiao SONG Yue LI Wei TONG Chang-qing ZHANG Yan-long |
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