| 饲料蛋白和脂肪水平对云纹石斑鱼幼鱼免疫和抗氧化性能的影响 |
| |
| 引用本文： | 张晨捷,彭士明,陈超,高权新,施兆鸿.饲料蛋白和脂肪水平对云纹石斑鱼幼鱼免疫和抗氧化性能的影响[J].海洋渔业,2016(6):634-644. |
| |
| 作者姓名： | 张晨捷 彭士明 陈超 高权新 施兆鸿 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室,上海200090;2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室,青岛266071 |
| |
| 基金项目： | 农业部海洋渔业可持续发展重点实验室开放基金(2013-SDMFMA-KF-6) |
| |
| 摘 要： | 采用蛋白和脂肪水平双因素实验,通过检测云纹石斑鱼血清、肝脏和肌肉中免疫与抗氧化指标,为饲料蛋白和脂肪的适宜配比提供依据。以鱼粉和豆粕作蛋白源,鱼油和大豆油混合油作脂肪源,3个蛋白水平分别为:35%、40%、45%,每个蛋白水平分别设3个脂肪水平:9%、12%、15%,每组3个重复。LZM活力和IgM含量在蛋白水平40%~45%时较高,也呈现随脂肪水平增加而上升的趋势,且蛋白水平比脂肪水平和交互作用对LZM和IgM有更显著的影响。肝脏SOD活力在40%蛋白水平时较高,在低蛋白水平(35%)时SOD活力随脂肪水平上升而增强,而高蛋白水平(45%)时则相反。蛋白、脂肪水平和交互作用对CAT活力均有显著影响,蛋白水平较高CAT活力较强。肌肉SOD和CAT活力变化趋势与肝脏大致相反。MDA含量随蛋白水平增加而减小,蛋白水平对肝脏和肌肉MDA都有显著作用,随着饲料脂肪水平增加肝脏MDA显著下降。实验表明,饲料中蛋白质含量维持在一定水平(40%左右)是必要的,当蛋白需求满足时,适当增加脂肪水平有利于鱼体健康。
|
| 关 键 词： | 云纹石斑鱼 蛋白质 脂肪 免疫 抗氧化 |
Effects of dietary protein and lipid levels on immune and antioxidant function of juvenile Epinehelus moara |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Epinehelus moara protein lipid immune antioxidant |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
