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| 高效液相色谱法测定水产品中孔雀石绿 | |
| 引用本文： | 张卫佳,蒋其斌,夏天兰.高效液相色谱法测定水产品中孔雀石绿[J].黑龙江水产,2007(6):7-8. |
| 作者姓名： | 张卫佳 蒋其斌 夏天兰 |
| 作者单位： | 西华大学生物工程学院 四川成都610039 |
| 摘 要： | 孔雀石绿,作为重要的工业原料和治疗水产动物水霉病的有效药物,近年来随着国际社会对食品安全卫生的重视以及其高残留、高毒性、致癌、致畸、致突变等毒副作用的披露,引起社会的广泛关注。本文详细介绍孔雀石绿的性质、毒性、代谢和检测等方面的研究情况,旨在为孔雀石绿的监控工作提供相关信息,为监控工作提供依据。 |
| 关 键 词： | 孔雀石绿 毒性 代谢 检测方法 |
Survey of malachite green residue in aquatic product |
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