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| 虹鳟养殖技术 | |
| 引用本文： | 尹春艳.虹鳟养殖技术[J].黑龙江水产,2012(5):9-10. |
| 作者姓名： | 尹春艳 |
| 作者单位： | 五常市沙河子镇人民政府,黑龙江五常150200 |
| 摘 要： | 虹鳟鱼原产美国加里福尼亚州夏斯山区溪流,是世界上公认并普遍养殖的冷水性名贵经济鱼类。其具有蛋白质含量高、肉味鲜美、营养丰富、富含铁元素、维生素和高度不饱和脂肪酸DHA、EPA,深受全世界消费者的欢迎。并且它的生长速度快、个体大、可以鲜鱼加工食用,也可开展深加工--做成生鱼片、鱼排、鱼子酱。我国可以养殖冷水鱼的资源极为丰富,高山溪流、水库底排水、涌泉水都是适合养殖的资源,因此开展虹鳟养殖,对于科学有效地利用优质的冷水资源,大力发展资源节约型和环境友好型的现代渔业,促进渔业增效和渔民增收,实现生态效益、 |
| 关 键 词： | 虹鳟养殖 高度不饱和脂肪酸 虹鳟鱼 养殖技术 大力发展 蛋白质含量 生态效益 环境友好 经济鱼类 资源节约型 |
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