| 高效液相色谱法测定生物胺衍生条件的优化研究 |
| |
| 引用本文： | 杨贤庆,翟红蕾,郝淑贤,岑剑伟,魏涯,石红,黄卉,周娟娟.高效液相色谱法测定生物胺衍生条件的优化研究[J].南方水产,2012,8(1):49-53. |
| |
| 作者姓名： | 杨贤庆 翟红蕾 郝淑贤 岑剑伟 魏涯 石红 黄卉 周娟娟 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300
2. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300;上海海洋大学,上海201306 |
| |
| 基金项目： | 农业产业技术体系项目，国家农业科技成果转化资金项目，广东省科技计划项目，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院南海水产研究所)资助项目，广西科学研究与技术开发计划项目，广东省水产品质量安全专项资金项目 |
| |
| 摘 要： | 利用荧光检测器（FLD）,采用柱前衍生高效液相色谱法（HPLC）对组胺（HIS）、色胺（TRP）、2-苯乙胺（2-PHE）、腐胺（PUT）、尸胺（CAD）、酪胺（TYR）、亚精胺（SPD）和精胺（SPM）8种生物胺（BA）进行测定分析。通过探究丹酰氯（Dns-Cl）质量浓度、反应体系的pH、衍生时间及衍生温度对生物胺衍生反应的影响,确定最优的衍生条件。结果显示,当Dns-Cl的质量浓度为BA质量浓度的10倍、pH 11.0、40℃下避光反应45 min,所有BA均能有效分离。BA的相对标准偏差（RSD）在3%以内,能够满足分析要求。
|
| 关 键 词： | 生物胺 丹酰氯 柱前衍生 高效液相色谱法 |
Optimization for determining derivative conditions of biogenic amines by HPLC |
| |
| YANG Xianqing
,
ZHAI Honglei
,
HAO Shuxian
,
CEN Jianwei
,
WEI Ya
,
SHI Hong
,
HUANG Hui
,
ZHOU Juanjuan.Optimization for determining derivative conditions of biogenic amines by HPLC[J].South China Fisheries Science,2012,8(1):49-53. |
| |
| Authors: | YANG Xianqing ZHAI Honglei HAO Shuxian CEN Jianwei WEI Ya SHI Hong HUANG Hui ZHOU Juanjuan |
| |
| Institution: | 1,2(1.South China Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences;Key Lab.of Aquatic Product Processing, Ministry of Agriculture;National R＆D Center for Aquatic Product Processing,Guangzhou 510641,China; 2.Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China) |
| |
| Abstract: | Using high performance liquid chromatography with fluorescence detector and pre-column derivatization,we determined 8 biogenic amines（histamine,trptamine,2-phenylethylamine,putrescine,cadaverine,tyramine,spermidine and spermine）.The optimal derivative conditions are determined by investigating the effects of dansyl chloride concentration,pH,reaction time and reaction temperature on the derivatization of biogenic amines.The result shows that all amines are well resolved with dansyl chloride whose concentration is 10 times of that of biogenic amines at pH 11.0 and 40 ℃ in darkness for 45 min.The good repeatability of all biogenic amines with relative standard deviation ≤3% is considered acceptable. |
| |
| Keywords: | biogenic amines dansyl chloride pre-column derivatization HPLC |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
