| 大豆凝集素对鱼类的影响 |
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| 引用本文： | 吴莉芳,秦贵信,孙玲,朱丹.大豆凝集素对鱼类的影响[J].水利渔业,2007,27(2):89-91. |
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| 作者姓名： | 吴莉芳 秦贵信 孙玲 朱丹 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学动物科技学院,吉林长春,130118 |
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| 摘 要： | 大豆凝集素是大豆中主要的抗营养因子之一。不仅会降低鱼类对饲料的利用率,而且会影响鱼类的生长,甚至引起鱼类大批死亡,对鱼类的健康养殖具有一定的影响。概述了大豆凝集素的定义和结构、抗营养作用的途径、对鱼类的主要抗营养作用、消除方法及未来的研究展望,旨在为合理开发利用植物蛋白源提供依据。
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| 关 键 词： | 大豆凝集素 鱼类 抗营养作用 影响 |
| 文章编号： | 1003-1278（2007）02-0089-03 |
| 修稿时间： | 2006-03-232006-12-16 |
Effects of soybean agglutininon on fishes |
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| WU Li-fang.Effects of soybean agglutininon on fishes[J].Reservoir Fisheries,2007,27(2):89-91. |
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| Authors: | WU Li-fang |
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