| 大黄鱼幽门腺胰蛋白酶的纯化及其特性研究 |
| |
| 引用本文： | 王进波,齐莉莉,吴天星.大黄鱼幽门腺胰蛋白酶的纯化及其特性研究[J].水利渔业,2007,27(4):26-27. |
| |
| 作者姓名： | 王进波 齐莉莉 吴天星 |
| |
| 作者单位： | 1. 浙江大学宁波理工学院,315100
2. 浙江大学理学院,杭州,310027 |
| |
| 基金项目： | 浙江省宁波市青年科学基金 |
| |
| 摘 要： | 通过硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-50凝胶层析制备大黄鱼幽门腺胰蛋白酶,并对其特性进行了研究。大黄鱼胰蛋白酶的最佳催化pH是8.0,在反应时间段内活性最高的温度为55℃。随着温度升高,大黄鱼胰蛋白酶稳定性显著下降。在55℃时的催化活性很高,但稳定性很差,15 min后酶即失活84.4%,1 h后活力下降则达95.6%。
|
| 关 键 词： | 大黄鱼 幽门腺 胰蛋白酶 纯化 特性 |
| 文章编号： | 1003-1278（2007）04-0026-02 |
| 修稿时间： | 2006-06-29 |
Purification of proteases in the pyloric glands of Pseudosciaena crocea and studies on the characteristics |
| |
| WANG Jin-bo.Purification of proteases in the pyloric glands of Pseudosciaena crocea and studies on the characteristics[J].Reservoir Fisheries,2007,27(4):26-27. |
| |
| Authors: | WANG Jin-bo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
