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| pH对暗纹东方鲀仔稚鱼蛋白活性的影响 | |
| 引用本文： | 赵清良,殷宁,王培军.pH对暗纹东方鲀仔稚鱼蛋白活性的影响[J].水利渔业,2002(5). |
| 作者姓名： | 赵清良 殷宁 王培军 |
| 作者单位： | 南京师范大学生命科学学院 南京210097 (赵清良，殷宁)，南京师范大学生命科学学院 南京210097(王培军) |
| 摘 要： | 随着暗纹东方鱼屯的生长和发育 ,其蛋白酶的最适 pH和活性发生变化。早期仔鱼的最适pH值为7 5 ,晚期仔鱼和稚鱼的最适 pH值均为 5 0 ;在各自最适 pH时 ,蛋白酶活性大小分别为 6 4 7、32 4、4 6 15 μg/mg·min。 |
| 关 键 词： | 暗纹东方鱼屯 pH 蛋白酶 仔鱼 稚鱼 |
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