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| 史氏鲟肌肉游离氨基酸分析 | |
| 引用本文： | 苗玉涛,王安利,王维娜,刘媛.史氏鲟肌肉游离氨基酸分析[J].水利渔业,2003,23(6):24-25. |
| 作者姓名： | 苗玉涛 王安利 王维娜 刘媛 |
| 作者单位： | 华南师范大学生命科学学院,广东广州,510631 |
| 基金项目： | 广东省科技攻关项目(2002C20304) |
| 摘 要： | 在饲料中添加游离氨基酸，测定养殖30d的史氏鲟肌肉的游离氨基酸组成，与商业饲料相比，摄食氨基酸饲料的鲟鱼肌肉游离氨基酸中的风味氨基酸含量均高于对照组的商业饲料(尤其是第2组氨基酸饲料)，从而为研究新型饲料，满足人们对水产品健康美味的需求提供了实验依据。 |
| 关 键 词： | 史氏鲟 肌肉 游离氨基酸 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1003-1278(2003)06-0024-02 |
| 修稿时间： | 2003年3月23日 |
Analysis of the Dissociative Amino Acids in the Muscle of the Amour Sturgeon Acipenser schrencki |
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