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| 齐口裂腹鱼肌肉的营养成分分析 | |
| 引用本文： | 温安祥,曾静康,何涛.齐口裂腹鱼肌肉的营养成分分析[J].水利渔业,2003,23(1):13-15. |
| 作者姓名： | 温安祥 曾静康 何涛 |
| 作者单位： | 1. 四川农业大学动物科技学院,四川,雅安,625014 2. 四川农业大学动物营养研究所 |
| 摘 要： | 对天然齐口裂腹鱼鱼种、成鱼以及人工养殖的齐口裂腹鱼成鱼的肌肉营养成分进行了测定。结果表明，人工饲养的成鱼与天然成鱼相比，粗蛋白水平、灰分含量、氨基酸总量和鲜味氨基酸含量都有所增加，而必需氨基酸与粗脂肪含量比天然成鱼低。并通过与月鳢、鳜鱼的相应成分以及鸡蛋蛋白标准、WHO/FAO标准比较，说明齐口裂腹鱼具有较好的养殖前景。 |
| 关 键 词： | 肌肉 营养成分分析 齐口裂腹鱼 天然鱼种 天然成鱼 人工养殖 比较研究 |
| 文章编号： | 1003-1278(2003)01-0013-03 |
| 修稿时间： | 2002年4月2日 |
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