| 混合植物蛋白添加晶体氨基酸替代鱼粉的饲料对花鱼种生长和免疫指标的影响 |
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| 引用本文： | 王吉桥,程爱香,闫有利,李文宽,闫彦春,祁彩霞.混合植物蛋白添加晶体氨基酸替代鱼粉的饲料对花鱼种生长和免疫指标的影响[J].水产学杂志,2010,23(1):15-23. |
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| 作者姓名： | 王吉桥 程爱香 闫有利 李文宽 闫彦春 祁彩霞 |
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| 作者单位： | 1. 大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁,大连,116023
2. 辽宁省淡水水产科学研究院,辽宁,辽阳,111000 |
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| 基金项目： | 北方淡水优质野生经济鱼类高效养殖技术研究 |
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| 摘 要： | 在水温25.0±3.0℃下,在以不同比例的玉米蛋白、棉籽粕和豆粕为蛋白源、部分替代鱼粉的饲料中,按鱼粉的必需基酸组成添加晶体赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸,配制成5种等蛋白(37.0%)和等脂类(11.0%)的饲料,在60cm×60cm×120cm的微流水网箱中饲养平均体质量14.84g,平均体长12.06cm的花鱼种。实验饲料分别含鱼粉28.0%(F0,对照)、21.0%(F1)、14.0%(F2)、7.0%(F3)和0%(F4)。100d的饲养中,花成活率变化在98.67%-100%之间,各组之间差异不显著(P0.05),但对生长和饲料利用率却有显著影响。花特殊增重率随饲料中鱼粉替代比例的增加而降低,用植物蛋白替代25%(F1)的鱼粉,添加晶体氨基酸,鱼特殊增重率、免疫力和消化率最高,显著高于对照组(P0.05),用植物蛋白替代50%(F2)和75%(F3)的鱼粉组鱼的特殊增重率与对照组差异不显著(P0.05),但用植物蛋白全部替代(F4,100%)鱼粉,鱼的特殊增重率显著低于F2和F3组(P0.05)。根据Excel趋势预测曲线的二次曲线计算,当最大特殊增重率为0.585%时,相对应的鱼粉含量为22.77%,可以替代18.69%的鱼粉。植物蛋白替代鱼粉对鱼肌肉中水分和灰份含量无显著影响(P0.05),但蛋白质、总氨基酸、必需氨基酸和脂肪的含量高于对照鱼。
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| 关 键 词： | 植物蛋白 花鱼 鱼粉 氨基酸 |
Effects of Fishmeal Substituted by Various Plant Proteins Supplemented with Crystalline Amino Acids on Growth and Immunology Performance of Hemibarbus maculatu Juveniles |
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| WANG Ji-qiao,CHENG Ai-xiang,YAN You-li,LI Wen-kuan,YAN Yan-chun,QI Cai-xia.Effects of Fishmeal Substituted by Various Plant Proteins Supplemented with Crystalline Amino Acids on Growth and Immunology Performance of Hemibarbus maculatu Juveniles[J].Chinese Journal of Fisheries,2010,23(1):15-23. |
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| Authors: | WANG Ji-qiao CHENG Ai-xiang YAN You-li LI Wen-kuan YAN Yan-chun QI Cai-xia |
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| Institution: | WANG Ji-qiao1,CHENG Ai-xiang1,YAN You-li2,LI Wen-kuan2,YAN Yan-chun1,QI Cai-xia1 (l. Life Science , Technique Institute,Dalian Fisheries University,Dalian 116023,China,2. Liaoning Freshwater Fisheries Institute,Liaoyang 111000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | plant protein Hemibarbus maculatu fish meal amino acid |
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