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鱼卵中脂肪酸的毛细管气相色谱法研究
引用本文:刘永,宋金凤,曹维强,卢玲.鱼卵中脂肪酸的毛细管气相色谱法研究[J].水产学杂志,2003,16(2):35-39.
作者姓名:刘永  宋金凤  曹维强  卢玲
作者单位:1. 中国水产科学研究院,黑龙江水产研究所,黑龙江,哈尔滨,150076
2. 东北林业大学,黑龙江,哈尔滨,150076
3. 东北农业大学,黑龙江,哈尔滨,150076
摘    要:本建立了一种鱼卵中脂肪酸测定的方法,该方法采用CM法提取脂肪,室温下以氢氧化钠—甲醇酯交换法进行酯化,以FFAP毛细管气相色谱法进行检测,并对鱼卵中的主要脂肪酸进行了鉴定,该方法各脂肪酸的平均回收率为90.78~102.45%,RSD为0.0439~0.0661,最小检出限为0.248~0.765μg/g,结果表明各项指标均满足分析要求,具有简单、快速、准确的特点。对色谱条件进行适当优化,可用来分析各种动物性脂肪酸。

关 键 词:鱼卵  脂肪酸  毛细管气相色谱法  CM法  提取  氢氧化钠-甲醇酯交换法  酯化
文章编号:1005-3832(2003)02-0035-05
修稿时间:2003年9月10日

Deternubatuib if Fatty Acids in Fish Egg by Capillary Column Gas Chromatography
LIU Yong ,SONG Jin-feng ,CAO Wei-qiang ,LU Ling.Deternubatuib if Fatty Acids in Fish Egg by Capillary Column Gas Chromatography[J].Chinese Journal of Fisheries,2003,16(2):35-39.
Authors:LIU Yong  SONG Jin-feng  CAO Wei-qiang  LU Ling
Institution:LIU Yong 1,SONG Jin-feng 2,CAO Wei-qiang 3,LU Ling 1
Abstract:
Keywords:Fatty acids  Fish egg  Esterification  Gas chromatography
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