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| 海蜇的加工 | |
| 引用本文： | 宋文铎.海蜇的加工[J].中国水产,1988(6). |
| 作者姓名： | 宋文铎 |
| 作者单位： | 山东乳山县水产供销公司 |
| 摘 要： | 一、概述海蜇,又名水母。其种类很多,我国常见的有海蜇、面蜇、沙蜇和黄斑海蜇等。生产旺季在7～9月。海蜇经腌制加工后,伞体部分叫海蜇皮,口腕部分叫海蜇头,是比较名贵的海产品。 |
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