江苏小龙虾是这样从水里走上餐桌的 |
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引用本文: | 苏宇.江苏小龙虾是这样从水里走上餐桌的[J].中国水产,2010(10):11-13. |
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作者姓名: | 苏宇 |
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作者单位: | 江苏省海洋与渔业局,210003 |
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摘 要: | <正>一、小龙虾产业发展简史小龙虾学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii),属淡水甲壳类动物,原产于墨西哥北部和美国南部,是目前世界上分布最广,产量最高的淡水螯虾之一(占整个世界龙虾产量的80%)。世界各国对小龙虾的各种生产作业,包括捕获、养殖和加工已经有超过百年的历史。二十世纪
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关 键 词: | 淡水螯虾 小龙虾 餐桌 江苏 克氏原螯虾 甲壳类动物 发展简史 美国南部 |
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