| 贝类净化技术的初步研究 |
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| 引用本文： | 王艳,周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中,辛羚.贝类净化技术的初步研究[J].中国水产,2004(9). |
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| 作者姓名： | 王艳 周培根 徐文达 张饮江 沈和定 吴建中 辛羚 |
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| 作者单位： | 1. 上海水产大学食品学院,200090
2. 上海水产大学渔业学院,200090 |
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| 摘 要： | 紫外线对空气和水都能起消毒作用。用紫外线消毒海水进行贝类净化,在美国和英国仍为最常用的方法。臭氧是一种极强的氧化剂和高效杀菌消毒剂,它在水中时刻发生还原反应,十分活泼,产生具有强氧化作用的单原子氧(O),瞬时分解水中有机物质、细菌和微生物。臭氧消毒技术在海水中的应用,仅仅是近十年的研究。美国将含臭氧的空气高密度地引进养殖水域,既起到杀菌作用,又达到了充分增氧的目的。日本科学家研究利用臭氧进行海水淡化也取得了初步成功。目前,国内用臭氧处理海珍品育苗用水,并取得了一定的效果。随着水产养殖业的发展,贝类养殖在水产…
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Study on the technique of shellfish purification |
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