|
|||||
|
|
| 无公害条斑紫菜加工技术要点 | |
| 引用本文： | 唐志勇.无公害条斑紫菜加工技术要点[J].中国水产,2006,373(12). |
| 作者姓名： | 唐志勇 |
| 作者单位： | 江苏省海安县水产技术推广站,226600 |
| 摘 要： | 江苏省海安县现有紫菜养殖面积2.3万亩,紫菜养殖加工单位11家,全自动一次紫菜加工机组27台套,二次紫菜加工机组2台套,生产的优质紫菜畅销国内外。在多年的生产实践过程中积累了丰富的经验,现将无公害条斑紫菜加工技木要点介绍如下:一、一次加工1.原藻的处理与切碎紫菜的加工过程是从原藻采收开始的,原藻的处理流程为:原藻的采收→运输贮存清洗→切碎与洗涤→浇饼(抄菜)。具体操作如下:①采收采收原藻必须根据紫菜的生长状况决定,在傍晚采收,因为此时紫菜经光合作用,叶片伸展、细胞充实,营养成分丰富,尤其光合作用的初期产物积蓄最多。②清洗… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |