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| 船载制冰保鲜技术操作和辅助措施 | |
| 引用本文： | 马捷,沈高,潘公瑾.船载制冰保鲜技术操作和辅助措施[J].渔业现代化,2002(5):31-31,37. |
| 作者姓名： | 马捷 沈高 潘公瑾 |
| 作者单位： | 1. 上海交通大学船舶学院 2. 上海金氢科技发展有限公司 3. 广州联立工业设计有限公司 |
| 摘 要： | 1 经济方便的渔品保鲜技术碎冰冷却是目前国际上最为流行的渔品保鲜技术。我国沿海目前沿用的购买整块冰、破碎后装船待用的方法 ,操作繁杂 ,损耗大 ,使用不灵活而已嫌落后。为此 ,我国研究开发了适合我国国情的渔船用制冰机 ,以便在短期内改变渔获保鲜的落后面貌 ,使我国渔品保鲜尽快进入经济、方便的先进行列。船载的制冰设备 ,以海水为原料制冰 ;以海水为冷却介质 ;自身有独立的动力源 ,或具有与渔船的动力源相匹配的传动系统 ;配备独立的、抗颠簸的、连续快速制冰的制冷系统 ;产品冰的形状不必再经破碎处理 ,产出冰的外形同鱼体可以密… |
| 关 键 词： | 船载制冰保鲜技术 渔品 碎冰冷却 操作方法 |
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