小型吹风冻结装置的设计 |
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引用本文: | 何维隽,周碧雯.小型吹风冻结装置的设计[J].渔业现代化,1980(4):48-49. |
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作者姓名: | 何维隽 周碧雯 |
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作者单位: | 不详 |
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摘 要: | 吹风冻结装置所冻结的物货大多数为块状,因此设计时应力求简单。最重要的是应保证低温致冷气流在货物表面或周围通过,不发生旁路。实际上可以不考虑货物四边向中心的冻结效应。冻结时间仅取决于货物顶面和底面向中心的结冰面会集过程,(见图1)。因此,在给定的气流速度下,为达到一定的冻结温度所需的冻结时间取决于货物的厚度。
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关 键 词: | 货物 效应 冻结温度 保证 过程 中心 实际 吹风 气流速度 小型 |
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