| 文蛤养殖场HACCP管理模式初探 |
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| 引用本文： | 王美珍,陈贤龙,陈汉春.文蛤养殖场HACCP管理模式初探[J].水产科技情报,2006,33(2):66-70. |
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| 作者姓名： | 王美珍 陈贤龙 陈汉春 |
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| 作者单位： | 浙江省慈溪市水产技术推广中心,慈溪,315300 |
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| 基金项目： | 浙江省宁波市科技攻关项目;浙江省慈溪市科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 文蛤(Meretrix meretrixLinnaeus)是我国主要的出口水产品之一,在国际贸易中为了应对进口国家的绿色壁垒,我们必须重视养殖产品的生产规范化。HACCP(Hazard Analysis and CriticalControl Point)是世界食品安全管理的目标和方向,文蛤的养殖、暂养、加工及销售场所可以实施HACCP
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| 关 键 词： | HACCP管理 养殖场 文蛤 管理模式 Analysis 食品安全管理 Control 产品加工 生产规范化 绿色壁垒 |
| 收稿时间： | 2005-10-20 |
| 修稿时间： | 2005-10-202006-02-23 |
An Approach of HACCP Management Model for Hard Clam Meretrix lusoria Farm |
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| WANG Mei-zhen,CHEN Xian-long,CHEN Han-chun.An Approach of HACCP Management Model for Hard Clam Meretrix lusoria Farm[J].Fisheries Science & Technology Information,2006,33(2):66-70. |
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| Authors: | WANG Mei-zhen CHEN Xian-long CHEN Han-chun |
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| Keywords: | |
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