罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取条件的研究 |
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引用本文: | 丁卓平,刘振华,李仁冬,朱卫钦.罗非鱼鱼皮胶原蛋白提取条件的研究[J].水产科技情报,2006,33(4):190-192. |
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作者姓名: | 丁卓平 刘振华 李仁冬 朱卫钦 |
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作者单位: | 上海水产大学食品学院,上海市,200090 |
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基金项目: | 上海市重点学科建设项目编号:T1102 |
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摘 要: | 胶原蛋白用途广泛,其制品已应用于医药、保健品、食品、化妆品等众多领域。如胶原护肤霜、胶原面膜、胶原美容口服片等系列产品,其内服外用效果良好,满足了当前消费者对功能性产品的强烈需求;目前在欧美国家,服用胶原产品进行皮肤深层养护已成时尚。据专家预测,我国的胶原热潮也即将到来。胶原也是人类皮肤的主要组成成分。人处于幼年时,皮肤中胶原的含量高,随着年龄的增长,其含量开始逐渐下降,导致皮肤渐渐丧失保湿功能,人体只有不断合成新胶原才能保持皮肤健康且具有弹性。胶原蛋白的阴离子侧链丰富,能吸附大量水分,维持皮肤的湿润、弹性。胶原蛋白含有一种独特的氨基酸——羟脯氨酸(Hyp),合成新胶原蛋白时需要大量的羟脯氨酸。除化妆品外,在医疗用品方面还研制了胶原止血纱布及胶原创可贴,应用于外科手术、战地救护,其市场巨大,前景广阔。以往,很大一部分胶原蛋白是从陆生哺乳动物中提取的,近年来,由于疯牛病和口蹄疫的影响,人们已经开始从鱼类中提取胶原蛋白,所提取的胶原蛋白更为安全。
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关 键 词: | 皮胶原蛋白 提取条件 罗非鱼 皮肤健康 系列产品 羟脯氨酸 功能性产品 欧美国家 组成成分 保湿功能 |
收稿时间: | 2006-06-01 |
修稿时间: | 2006-07-21 |
Study on the Extract Conditions of Collagen from Skin of Tilapia |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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