基于供给侧视角分析我国水产品加工发展现状 |
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引用本文: | 刘聪,李春岭,刘龙腾.基于供给侧视角分析我国水产品加工发展现状[J].水产科技情报,2017,44(4):187-192. |
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作者姓名: | 刘聪 李春岭 刘龙腾 |
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作者单位: | 1. 中国水产科学研究院,北京100141;中国农业科学院研究生院,北京100081;2. 沧州市水产技术推广站,河北沧州,061000;3. 中国水产科学研究院,北京,100141 |
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基金项目: | 水科院本级中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目“水产养殖业供给侧结构性改革与政策路径研究”。 |
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摘 要: | 结合数据资料,从供给侧视角分析了我国水产品加工业人力资源结构、原料供给、加工资本及加工技术的发展现状,总结了我国水产品加工供给存在的主要问题:水产品加工设备机械化程度不高;水产加工技术含量低;水产品加工质量存在安全隐患,低质量加工产品供大于求;加工企业规范管理程度较低,水产品质量安全监督管理体系不健全。分别从政府、行业协会、科研院所、企业和渔民等4个方面提出了具体建议。
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关 键 词: | 水产品精深加工 供给侧 劳动力 加工资本 加工技术 水产品加工率 |
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